Pin
Send
Share
Send


The Centocchio

Centocchio е малко растение, принадлежащо към семейство Caryophyllaceae. Научното му име е Stellaria - име, което произлиза от латински и е дадено на растението за характерната звезда форма на неговите цветя. Цветята, всъщност, са пентамерни и пентациклични: те са съставени от чашка, съставена от пет чашелиста, и венче, съставено от пет бели венчелистчета. Растението дава плодове с овална форма, които могат да бъдат отворени през шест клапана, чиито семена, със заоблена форма, обикновено са с кафяв или червеникав цвят; стъблото му има няколко клони и малко листа, зелено на цвят и ланцетна форма. Centocchio расте в райони с умерен климат и е широко разпространен в северните райони. На италианската територия обаче е възможно да се намери това растение в многобройни райони, разпръснати из целия полуостров, които предлагат достатъчно влажност за растежа на растението; растежът му е спонтанен и обхваща много големи пространства, растящи повече на ширина, отколкото на височина, така че да се счита за проблем, тъй като забавя растежа на други видове градински растения. Повечето хора смятат Centocchio изключително за храна за ларви, пилета и гъски, подценявайки многото му свойства и популярната му употреба в кулинарията и фармацевтичната сфера. Що се отнася до кухнята, растението може да се яде както сурово, така и варено; вкусът му е перфектен, за да се комбинира с този на маруля и домати, както и за овкусяване на зеленчукови супи. Лечебната сила на растението, от друга страна, се състои преди всичко в алкалните соли и сапонини, на терпеновите гликозиди, които са били признати за своите противовъзпалителни и лечебни свойства.


Веществата, присъстващи в Centocchio

Centocchio, въпреки че е малко и малко познато растение, съдържа няколко вещества, които са полезни за организма. Сред тях има вече споменатите сапонини, алкални соли, танини и витамини В и С. Както споменахме, сапонините дават на растението главно противовъзпалителен и лечебен ефект; освен това те имат антиедемно действие, като по този начин насърчават намаляването на отоците. Тези ефекти означават, че растението Centocchio се използва широко в дерматологичното поле. Алкалните соли действат върху натрупването на киселинни отпадъци, произведени от метаболизма след стрес и неправилно хранене. Танините са вещества, съдържащи се в множество растителни екстракти, в допълнение към тези на Centocchio; полезните ефекти на танините са антибактериални, противогъбични, антидиарейни, вазоконстрикторни и цикатризиращи. Благодарение на многобройните си ефекти танинът се използва широко във фармакологичната област. И накрая, Centocchio съдържа витамини B и C, и двата основни за организма. Витамините от група В участват в правилното функциониране на нервната и стомашно-чревната система; освен това, те насърчават поддържането на мускулния тонус, правилното функциониране на черния дроб, защитават скалпа и кожата, действат върху метаболизма, превръщайки въглехидратите в глюкоза, така че да осигурят на тялото енергията, от която се нуждае. Що се отнася до витамин С, той има преди всичко антиоксидантна сила. Действието му обаче се разпростира върху защитата на имунната система и синтеза на колаген, който има важни ефекти за укрепване на мускулите и костите, както и за защита на кожата.

Видео: Uso e proprietà del CENTOCCHIO IN ORNITOLOGIA (Юли 2020).

Pin
Send
Share
Send