Плодове и зеленчуци

Органични семена

Pin
Send
Share
Send


Въпрос: био семена

Здравейте за сеитба на ароматни растения у дома, за да можете да ги използвате в кухнята, избрах семена от компанията -технологични семена-, какво мислите? и как да бъдете сигурни, че използвате семена без ГМО и не се третирате с вредни за здравето вещества? благодаря


Отговор: органични семена

Скъпа Франческа,

в Италия законодателството по въпроса е достатъчно широко и ясно; ако купите богове органични семена сертифицирано, на теория трябва да получавате семена всъщност от биологични култури; същото се отнася и за ГМ семена, които трябва ясно да показват своите характеристики на етикета; има контролни органи, които се занимават с това: ако търговецът на дребно иска да постави на етикета изразите „био семена“ или „без ГМО“, той задължително трябва да провери семената му от контролен орган, който се занимава с тези неща. Във всеки случай семената за ароматни растения, които се отглеждат в домашната градина, не трябва да съдържат нищо вредно и не трябва да са от ГМО растения. Семената обикновено се обработват с фунгицид, обикновено на базата на сяра, за да се гарантира, че след като бъдат увити, те не развиват мухъл или бактерии; във всеки случай това третиране не удължава кълняемостта на семената и всъщност много компании предпочитат да поставят семената в херметични торби, отколкото да използват фунгицид, така че във всеки случай да не се развие плесен или бактерии. Освен това семената не трябва да остават в такива опаковки с години, защото много от тях все пак ще загубят своята кълняемост след кратки периоди от време.

Що се отнася до ГМО, често в интернет се чете доста объркваща и неясна информация. ГМО (генетично модифицирани организми) не са просто хибриди между сортовете растения; за производството на ГМО той влиза в ДНК на растение, в ДНК на друг организъм, за да използва неговите особености; например, преди години беше направен опит да се накара царевицата да произвежда бактерии, бацила thuringensis, така че растенията да са имунизирани срещу атака от някои насекоми; или някои организми, напълно огнеупорни на хербицидите, са били експлоатирани, за да създадат семена за селското стопанство, които пораждат растения, които не са съсипани от хербициди, използвани в селското стопанство. Този вид биотехнология е скъп и са нужни години експерименти, за да се създаде генетично модифицирано растение или семе, което ще донесе ползи. Поради тази причина генетично модифицираните семена, от които се занимаваме, са тези, които се използват в селското стопанство, за производство на зърнени култури и други растения, които се използват в хранително-вкусовата промишленост. По този начин има различни видове генетично модифицирани царевични семена; но в същото време няма смисъл да се притеснявате за генетично модифицирания розмарин.

Същото важи и за трансгенните семена; през 60-те и 70-те години на ХХ век семената се облъчват, за да предизвикат генетични мутации в растенията. По този начин са създадени нови сортове; също в този случай тези операции за облъчване са извършени върху пшеница, царевица, соя; не върху босилек или здравец; просто поради различния търговски интерес към различните семена. Така че, когато купувате семена от магданоз, е много малко вероятно да се окажете пред ГМО или трансгенни семена, просто защото е малко вероятно някой да е имал икономически интерес да направи ГМО от магданоз.

Ясно е, че сертифицираните семена вероятно са много по-безопасни; но дори и тези от супермаркета едва ли ще бъдат третирани с вредни за водата или дребните животни химикали.

Със сигурност обаче всички растения, които отглеждаме днес в зеленчуковата градина и на балкона, са хибриди; това не означава, че те са ГМО или трансгенни; просто човекът през хилядолетията е кръстосал две различни разновидности на пъпеш (за да ви даде пример), за да се получи по-твърд пъпеш с по-твърдо и ранно узряване. Но не е имало генетичен обмен между пъпеши и други организми, като животни или насекоми, или бактерии. Този вид хибридизация (между растенията, принадлежащи към един и същи род) също се среща в природата; дотолкова, че, за да ви дам пример, учените все още не могат да разберат дали лимонът е хибрид или не, тъй като хибридизациите между цитрусовите плодове се случват с голяма лекота и това се случва от хилядолетия, като се има предвид, че цитрусовите плодове се отглеждат от човек от дълго време.

Pin
Send
Share
Send